Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Resep Empek-Empek Vegan

  • Author: Tika
  • Prep Time: 25
  • Cook Time: 60
  • Total Time: 1 hour 25 minutes
  • Yield: 1
  • Category: appetizer
  • Method: goreng
  • Cuisine: Indonesia

Ingredients

Bahan-bahan:

  1. Tepung terigu
  2. Daun bawang
  3. Polo
  4. Minyak kelapa sawit
  5. Gula aren
  6. Asem mentah
  7. Cabe rawit
  8. Cuka
  9. Bawang putih
  10. Merica
  11. Totole
  12. Garam
  13. Air
  14. Tepung sagu
  15. Kelapa santan

Instructions

Cara membuat:

  1. Didihkan air, masukkan garam, merica dan polo. aduk rata lalu kecilkan api
  2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk cepat hingga berbentuk gumpalan seperti lem lalu matikan api
  3. Masukkan tepung sagu, tuang santan, tambahkan daun bawang
  4. Uleni dengan tangan hingga merata dan adonan halus
  5. Bentuk sesuai selera lalu kukus atau di rebus
  6. Potong2 sesuai selera lalu di goreng

 

 

S A O S

  1. Rebus air, masukkan gula aren, garam, asam mateng
  2. Setelah gula larut masukkan cabe rawit dab bawang putih yg sdh di giling kasar
  3. Aduk sebentar, matikan api tambahkan cuka atau air jeruk limau
  4. Setelah dingin, saring lalu sajikan dengan empek2 goreng

 

TIPS

  1. Untuk adonan bisa di ganti dengan kentang rebus
  2. Untuk pempek rebus, biarkan dingin dulu baru di goreng
  3. Untuk pempek goreng, waktu mengaduk jangan terlalu lama karna makin di aduk akan semakin alot hasilnya


Nutrition

  • Serving Size: 1
  • Calories: 168,8446
  • Fat: 18,9950
  • Carbohydrates: 18,1806
  • Protein: 7,2940

Keywords: resep empek-empek vegan

Categorized in: