Candil Ketan Hitam cukup mengenyangkan perut Anda, jadi jika Anda tidak ingin merasa terlalu kenyang, sebaiknya jangan terlalu banyak makan makanan berat. Tentu saja tidak setiap hari. Karena dengan Bubur Candil Ketan Hitam Anda bisa makan selama 2 hari berturut-turut. Bubur ini memiliki rasa yang unik yang menjadikannya salah satu jenis dari masakan tradisional Indonesia. Untuk menikmati Bubur Candil Ketan Hitam di Tahun Baru Cina, perayaan Tahun Baru Imlek tradisional, semua anggota keluarga harus bekerja sama. Dibutuhkan waktu dan usaha dari semua orang untuk menyiapkan Bubur Ketan Hitam tradisional ini.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Bubur Candil Ketan Hitam

  • Author: Ellenka
  • Prep Time: 20
  • Cook Time: 40
  • Total Time: 1 hour
  • Category: Hidangan Penutup

Ingredients

Scale

Bahan candil

  1. 200 gram tepung ketan putih
  2. 100 gram tepung ketan hitam
  3. 1 sendok teh garam
  4. 240 ml air hangat

Bahan isi (aduk rata)

  1. 80 gram kacang tanah sangrai, haluskan
  2. 2 sendok teh gula pasir

Bahan bubur

  1. 1000 ml air
  2. 6 lembar daun pandan
  3. 75 gram gula asir atau secukupnya
  4. 1 sendok teh garam
  5. 10 sendok makan tepung ketan putih
  6. 5 sendok makan tepung sagu
  7. 200 ml air untuk melarutkan

Bahan kuah

  1. 1000 ml santan dari 2 butir kelapa
  2. 1 sendok teh garam
  3. 150 gram gula merah, sisir halus
  4. 2 lembar daun pandan
  5. Es batu secukupnya

Instructions

Cara membuat candil

  1. Campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, dan garam. Aduk rata.
  2. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata. Pipihkan. Beri isi, bulatkan.

Cara membuat bubur

  1. Larutkan tepung ketan putih, tepung sagu dan air, sisihkan. Rebus air, daun pandan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kemudian masukkan bola-bola candil, masak sampai terapung.
  2. Tambahkan larutan tepung ketan putih, masak sambil diaduk sampai kental.

Cara membuat kuah

  1. Rebus santan, garam, gula merah, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Saring.

Sajikan bubur dengan kuah dan es batu.



Nutrition

  • Serving Size: 10

Categorized in: