Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Es Kolak Campur Ketan

  • Author: Ellenka
  • Prep Time: 60
  • Cook Time: 15
  • Total Time: 1 hour 15 minutes
  • Category: Hidangan Penutup

Ingredients

Scale

Bola ketan

  1. 200 gram beras ketan putih, rendam selama satu jam
  2. 100 ml air mendidih
  3. 2 lembar daun pandan, simpulkan
  4. ½ sendok teh garam
  5. 100 gram kelapa parut kasar

Kuah

  1. 1.000 ml air
  2. 400 gram gula pasir atau secukupnya
  3. 2 buah pisang tanduk, potong-potong
  4. 2 buah (400 gram ) ubi merah , potong kotak
  5. 400 gram labu kuning, potong kotak
  6. 1 sendok teh garam
  7. 6 lembar daun pandan, simpulkan
  8. 1000 ml santan dari 2 butir kelapa
  9. Es batu secukupnya

Instructions

Cara membuat bola ketan

  1. Kukus beras ketan selama 20 menit. Kemudian masukkan air mendidih, daun pandan, garam, dan kelapa parut, aduk sampai meresap. Kukud ke dalam panci pengukus selama 30 menit hingga matang. Angkat lalu bentuk bola-bola.

Cara membuat kuah

  1. Rebus air, gula pasir, daun pandan, garam, ubi merah dan labu kuning hingga mendidih
  2. Masukkan pisang tanduk, masak hingga matang. Tuangkan santan, masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah hingga mendidih.

Letakkan dan susun bola-bola ketan di dalam mangkuk saji. Tuang.


Keywords: es kolak campur ketan

Categorized in:

Tagged in:

, ,