Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Es Dawet Serabi Blitar

  • Author: Ellenka
  • Prep Time: 30
  • Cook Time: 30
  • Total Time: 1 hour
  • Category: Jajanan
  • Cuisine: Indonesia

Ingredients

Scale

Bahan cendol

  1. 1.000 gram tepung beras
  2. 200 gram gula pasir
  3. 2 sendok teh ragi instan
  4. 1 sendok teh baking powder
  5. 2 liter santan kental
  6. 1 sendok teh garam
  7. 1 butir kelapa setengah tua, parut memanjang

Bahan kuah

  1. 2 liter santan
  2. 600 gula merah, sisir halus
  3. 1 sendok teh garam
  4. 1 sendok teh vanili bubuk
  5. 4 lembar daun pandan, robek-robek dan simpulkan
  6. 10 lembar daun jeruk purut
  7. 10 butir nangka, potong dadu kecil-kecil

Bahan Pelengkap

  1. Es Batu secukupnya

Instructions

Cendol

  1. Campur semua bahan keculai kelapa parut, aduk hingga rata dan diamkan selama 30 menit. Kemudian masukkan kelapa parut, aduk hingga rata.
  2. Panaskan cetakan, tuangkan adonan, tutup dan masak hingga adonan mengembang dan matang, lalu angkat.

Kuah

  1. Campur semua bahan, masak hingga gula larut, angkat dan saring kemudian masukkan potongan nangka.

Notes

Cara penyajian

  1. Tata 10 buah serabi dalam mangkuk, siram dengan kuah, lalu tambahkan es batu secukupnya.
  2. Sajikan untuk 20 porsi.

Nutrition

  • Serving Size: 20

Keywords: es dawet serabi blitar

Categorized in: