Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Resep Ayam Bakar Pedas

  • Author: Tika
  • Prep Time: 20
  • Cook Time: 45
  • Total Time: 1 hour 5 minutes
  • Yield: 4 1x
  • Category: Main Course
  • Method: Panggang
  • Cuisine: Indonesia

Ingredients

Scale

Bahan-bahan:

  1. 1 ekor ayam berat 900 gram, potong 4 bagian
  2. 2 sdm air jeruk nipis
  3. 1 sdt garam
  4. 6 batang serai memarkan
  5. 3 lembar daun jeruk
  6. 3 cm jahe memarkan
  7. 3 sdm air asam jawa pekat
  8. 10 sdm kecap manis
  9. 200 ml air
  10. 2 sdm minyak goreng
  11. 150 gram cabai giling

Bumbu halus:

  1. 5 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 1 sdm ketumbar sangrai
  4. 1 sdt jintan sangrai

Pelengkap:

  1. Sambal Bajak
  2. Lalapan sayuran

Instructions

Cara membuat:

  1. Ayam cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis cabai giling dan bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, serai, daun jeruk dan jahe, masak hingga ayam berubah warna, masukkan kecap manis BANGO dan air, masak hingga ayam lunak dan kuah mengental, angkat.
  3. Panggang ayam diatas bara api atau oven hingga mengering,
  4. Sajikan hangat dengan nasi putih dan lalapan sayuran.


Nutrition

  • Serving Size: 4

Keywords: resep ayam bakar pedas

Categorized in:

Tagged in:

, ,