Ayam goreng merupakan salah satu lauk pauk yang sering dimasak dan mudah untuk dijumpai. Ayam goreng akan sangat nikmat jika mengandung berbagai macam rempah-rempah dan dimasak dengan tepat sehingga bumbu akan meresap sampai ke tulang!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Resep Ayam Goreng

  • Author: Tika
  • Prep Time: 15
  • Cook Time: 45
  • Total Time: 1 hour
  • Yield: 4 1x
  • Category: Main Course
  • Method: Goreng
  • Cuisine: Indonesia

Ingredients

Scale

Bahan – bahan

  1. 1 ekor ayam kampung potong 4 bagian 2 batang serai memarkan
  2. 3 cm lengkuas memarkan 3 lembar daun salam
  3. 1 sdm gula merah sisir 2 sdm air asem jawa
  4. 1 biji pala memarkan
  5. 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
  6. 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa Minyak untuk menggoreng sucukupnya

Haluskan :

  1. 8 butir bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 1 sdm jintan sangrai
  4. 1 sdt merica butiran
  5. 5 butir kemiri sangrai
  6. 5 cm kunyit bakar
  7. 1 cm jahe

Instructions

Cara membuat:

  1. Ayam setelah dicuci bersih,
  2. Siapkan wajan, taruh ayam lumuri dengan bumbu halus masukkan serai, lengkuas, daun salam, gula merah, air asem, pala, kaldu bubuk dan
  3. Masak dengan api sedang hingga ayam lunak, angkat.

Notes

Sisa bumbu ungkep dapat dipergunakan untuk mengungkep tahu dan tempe, untuk ati ampela, usus sapi, usus ayam, empal dan paru, rebus dulu hingga lunak, kemudian beri bumbu sama dengan ayam, diamkan selama 30 menit dan goreng hingga matang, sate udang bumbu sama dengan ayam langsung goreng.


Nutrition

  • Serving Size: 4

Keywords: resep ayam goreng

Categorized in:

Tagged in:

, ,