Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Resep Bandeng Bumbu Acar

  • Author: Tika
  • Prep Time: 20
  • Cook Time: 45
  • Total Time: 1 hour 5 minutes
  • Category: hidangan utama
  • Cuisine: Indonesia

Ingredients

Scale

Bahan-bahan:

  1. 2 ekor bandeng (400 gram), potong 3 bagian
  2. 2 sdm air jeruk nipis
  3. 1/2 sdt garam minyak untuk menggoreng
  4. 2 buah ketimun, buang bijinya, potong bentuk korek api
  5. 2 buah wortel, kupas, potong bentuk korek api
  6. 15 butir bawang merah, kupas
  7. 3 buah cabai merah besar
  8. 20 buah cabai rawit merah
  9. 2 batang serai, memarkan
  10. 5 lembar daun jeruk
  11. 250 ml air
  12. 1/2 sdt garam
  13. 1/4 sdt merica bubuk
  14. 2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
  15. 2 sdm cuka masak

Haluskan:

  1. 3 butir bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 5 butir kemiri sangrai
  4. 6 cm kunyit, bakar

Instructions

Cara membuat:

  1. Siangi bandeng, cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10
  2. Panaskan minyak, goreng bandeng hingga matang, angkat,
  3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, air, cuka masak, garam, dan merica bubuk, didihkan.
  4. Setelah mendidih dan kuah terserap, masukkan wortel, ketimun, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan kaldu bubuk instan rasa ayam, masak sebentar. Masukkan bandeng goreng, aduk rata, angkat.


Nutrition

  • Serving Size: 4

Keywords: resep bandeng bumbu acar

Categorized in: