Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Resep Gulai Ayam Sayuran

  • Author: Tika
  • Prep Time: 25
  • Cook Time: 60
  • Total Time: 1 hour 25 minutes
  • Yield: 6 1x
  • Category: Main Course
  • Method: Rebus
  • Cuisine: Indonesia

Ingredients

Scale

Bahan-bahan:

  1. 1 ekor ayam, potong 20 bagian
  2. 1 sdm air jeruk nipis
  3. 1/2 sdt garam
  4. 3 sdm minyak goreng
  5. 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  6. 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  7. 2 lembar daun salam
  8. 250 gram nangka muda, potong-potong rebus matang
  9. 2 cm lengkuas
  10. 3 lembar daun jeruk
  11. 5 lonjor kacang panjang, potong-potong
  12. 3 lembar kol iris
  13. 2 sdm air asam jawa
  14. 1 sdm bumbu pelezat serba guna rasa ayam

Bahan halus:

  1. 5 cabai merah besar
  2. 8 buah bawang merah
  3. 5 siung bawang putih
  4. 1 sdt garam
  5. 1/2 sdt merica bubuk
  6. 1 sdt gula pasir

Instructions

Cara membuat:

  1. Ayam cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng, bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, salam, lengkuas dan daun jeruk, masak hingga ayam berubah warna, masukkan santan encer, masak hingga ayam matang dan kuah menyusut, tambahkan nangka muda, kacang panjang, kol, santan kental dan bumbu pelezat serba guna rasa ayam, masak sebentar angkat.
  3. Sajikan dengan nasi


Nutrition

  • Serving Size: 6

Keywords: resep gulai ayam sayuran

Categorized in: