Karedok adalah salah satu makanan Khas Sunda, dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain mentimun, tauge, kembang kol, kacang panjang, daun kemangi dan terong. Lezat untuk penggemar makanan sehat.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Resep Karedok

  • Author: Tika
  • Prep Time: 20
  • Cook Time: 15
  • Total Time: 35 minutes
  • Category: makanan

Ingredients

Scale

Bahan-bahan

Bumbu Saus:

  1. 250 gram kacang tanah,goreng,haluskan
  2. 6 buah cabai rawit merah rebus
  3. 6 buah cabai merah besar rebus
  4. 5 cm kencur
  5. 3 siung bawang putih
  6. 1 sdm gula merah sisir
  7. 1 sdt garam
  8. 1 jeruk limau,peras airnya
  9. 1 sdm cuka masak
  10. 150 ml air matang
  11. 150 gram oncom,bakar

Sayuran:

  1. 5 lonjor kacang panjang,iris halus
  2. 2 lembar kol,iris halus
  3. 3 terong lalap,potong dadu kecil
  4. 1 buah ketimun,iris
  5. 50 gram taoge, siangi,rebus sebentar
  6. 50 gram kemangi

Pelengkap:

  1. Kerupuk merah/sagu

Instructions

Cara membuat

  1. Bumbu/saus: haluskan kacang tanah bersama cabai merah besar,cabai rawit,bawang putih,gula merah,dan garam,aduk rata. Tambahkan air,oncom remas, masukan kedalam bumbu,beri air jeruk limau,aduk
  2. Penyajian: cuci bersih sayuran,iris lalu masukan ke dalam bumbu,aduk rata,tambahkan kemangi,aduk rata,sajikan.

Notes

Gunakan sayuran yang segar agar karedok semakin nikmat!


Nutrition

  • Serving Size: 4

Keywords: Resep Karedok

Categorized in:

Tagged in:

,