Ketoprak adalah salah satu jenis makanan yang bahan-bahan utamanya adalah tahu, bihun, mentimun, tauge, dan bisa juga memakai telur rebus atau telur dadar yang dilengkapi dengan saus kacang, kecap manis, dan taburan bawang merah goreng. Dapat pula dihidangkan dengan tambahan kerupuk atau emping melinjo. Beberapa versi ada pula yang menyertakan tempe goreng sebagai komponennya.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Resep Ketoprak

  • Author: Tika
  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 30
  • Total Time: 40 minutes
  • Category: makanan
  • Cuisine: Indonesia

Ingredients

Scale

Bahan-bahan:

  1. 5 buah tahu putih ukuran 6x6x2 cm
  2. 50 gram bihun,rendam air dingin hingga lunak,tiriskan
  3. 250 gram taoge, siangi cuci bersih dan seduh dengan air panas,angkat.
  4. 4 buah ketupat

Saus:

  1. 250 gram kacang tanah,goreng, haluskan
  2. 6 siung bawang putih
  3. 5 buah cabai rawit merah,goreng sebentar
  4. 100 ml air hangat
  5. sdt garam
  6. kecap manis secukupnya

Pelengkap:

  1. bawang goreng
  2. irisan seledri
  3. kerupuk

Instructions

Cara membuat:

  1. Goreng tahu setengah matang ,angkat teirskan, potong menurut selera
  2. Saus: haluskan bawang puthi bersama cabai rawit dan garam. Rambahkan kacang,air dan kecap manis, haluskan,aduk rata sisihkan.
  3. Siapkan pinggan, tata ketupat,bihun,taouge dan tahu tuangakan saus diberi kecap Taburi bawang goreng,irisan seledri dan kerupuk merah. Sajikan segera.


Nutrition

  • Serving Size: 6

Keywords: resep ketoprak

Categorized in:

Tagged in:

,