Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Resep Opor Ayam dan Telur

  • Author: Tika
  • Prep Time: 20
  • Cook Time: 45
  • Total Time: 1 hour 5 minutes
  • Yield: 8 1x
  • Category: main course
  • Method: rebus
  • Cuisine: Indonesia

Ingredients

Scale

Bahan-bahan:

  1. 1 ekor ayam, potong 4 bagian
  2. 8 butir telur ayam, rebus matang, kupas
  3. 3 lembar daun salam
  4. 2 batang serai memarkan
  5. 2 cm jahe memarkan
  6. 5 lembar daun jeruk
  7. 300 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa
  8. 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  9. 1 sdm air asam jawa
  10. 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

  1. 6 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 2 sdt garam
  4. 1 sdm ketumbar sangrai
  5. 3 butir kemiri, sangrai
  6. 1 sdm gula pasir

Instructions

Cara membuat:

  1. ayam, cuci bersih lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan.
  2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingg harum, masukkan ayam, salam, serai, jahe, daun jeruk, masak hingga ayam berubah warna, tambahkan santan encer, masak hingga ayam lunak, tambahkan santan kental, air asam jawa dan telur, masak hingga bumbu mengental, angkat
  3. Ambil dada ayam dan suwir-suwir, telur potong dua bagian.
  4. Sajikan sebagai pelengkap nasi liwet


Nutrition

  • Serving Size: 8

Keywords: resep opor ayam dan telur

Categorized in: