semur daging Betawi yang berkuah pekat namun terasa ringan di mulut. Perbedaan menu ini dari varian semur lainnya adalah penggunaan jintan dan kemiri, serta tidak menggunakan pala. Tambahkan kentang dalam sajian ini, untuk paduan yang tepat.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Resep Semur Betawi

  • Author: Tika
  • Prep Time: 25
  • Cook Time: 45
  • Total Time: 1 hour 10 minutes
  • Category: hidangan utama
  • Cuisine: Indonesia

Ingredients

Scale

Bahan-bahan:

  1. 6 butir telur ayam rebus matang
  2. 3 buah kentang kupas potong menurut selera
  3. 6 buah tahu putih ukuran 6 cm
  4. 2 sdm minyak goreng
  5. 6 butir cengkih
  6. 3 cm kulit kayu manis
  7. 1/2 biji pala memarkan
  8. 10 sdm kecap manis
  9. 750 ml air

Haluskan:

  1. 7 siung bawang putih
  2. 2 siung bawang putih
  3. 1 sdt garam
  4. 1/2 merica bubuk

Instructions

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air, kecap manis, cengkih, kayu manis dan pala didihkan.
  2. Masukkan kentang, tahu, telur, masak hingga kuah menyusut dan berwarna gelap, angkat.

Notes

Gunakan bumbu halus agar lebih mudah meresap ke dalam daging karena semur ini memerlukan kuah yang pekat dan kaya bumbu.


Nutrition

  • Serving Size: 4

Keywords: resep semur betawi

Categorized in:

Tagged in:

, ,