Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak, tomat, dan kedelai goreng di dalamnya. Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Resep Soto Bandung

  • Author: Tika
  • Prep Time: 20
  • Cook Time: 45
  • Total Time: 1 hour 5 minutes
  • Yield: 6 1x
  • Category: main course
  • Method: rebus
  • Cuisine: Indonesia

Ingredients

Scale

Bahan-bahan:

  1. 750 gram daging sapi sandung lamur
  2. 2 liter air
  3. 250 gram kacang kedelai
  4. 3 cm jahe, memarkan
  5. 2 batang serai, memarkan
  6. 2 sdm kecap manis
  7. 1 buah lobak iris tipis
  8. 2 sdm kaldu rasa sapi

Bumbu halus:

  1. 10 butir bawang merah
  2. 8 siung bawang putih
  3. 1 sdt garam
  4. 1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap :

  1. irisan daun bawang
  2. irisan seledri
  3. bawang goreng
  4. sambal rebus.

Instructions

Cara membuat:

  1. Rendam kedelai selama 1 jam, tiriskan. Panaskan minyak, goreng hingga Angkat dan tiriskan.
  2. Rebuskan daging hingga Ambil daging dan potong menurut selera.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kedalam kaldu hingga, didihkan kembali. masukkan daging dan irisan lobak, kaldu rasa sapi, dan kecap. Masak sebentar, angkat.
  4. Sajikan soto hangat, taburi dengan irisan daun bawang, seledri, bawang goreng, kedelai goreng, dan sambal rebus.


Nutrition

  • Serving Size: 6

Keywords: resep soto bandung

Categorized in: