Masakan Sichuan banyak ditulis juga dengan istilah Masakan Szechuan adalah jenis masakan yang berasal dari Provinsi Sichuan, Republik Rakyat Tiongkok. Masakan Sichuan dikenal dalam kuliner Tiongkok sebagai masakan yang banyak memiliki kombinasi rasa pedas, asam, asin, dan manis.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Resep Tahu Bumbu Sichuan

  • Author: Tika
  • Prep Time: 20
  • Cook Time: 50
  • Total Time: 1 hour 10 minutes
  • Yield: 1
  • Category: hidangan utama
  • Method: tumis
  • Cuisine: Tiongkok

Ingredients

Bahan-bahan:

  1. Tahu
  2. Minyak kelapa sawit
  3. Pakcoy / Sawi Gajih
  4. Jahe
  5. Daun bawang
  6. Jamur hioko
  7. Air
  8. Kecap asin
  9. Garam
  10. Gula pasir
  11. Merica hitam bubuk
  12. Minyak wijen
  13. Tepung maizena
  14. Merica Sechuan
  15. Paprika

Instructions

Cara membuat:

  1. Belah jadi 2 sawi gajih, blancing sebentar lalu tiriskan
  2. Potong2 jamur hioko, rebus hingga lunak lalu tiriskan
  3. Potong dadu tahu, goreng sebentar lalu tiriskan
  4. Campur kecap asi, garam, gula, lada hitam, merica sechuan, minyak wijen, tepung maizena
  5. Tuang air, aduk hingga merata lalu sisihkan
  6. Panaskan masukkan jahe yang sdh di memarkan, daun bawang, jamur, paprica lalu tumis hingga berbau harum
  7. Masukkan tahu, aduk2 lalu tuang saos ( campuran kecap asin dll )
  8. Masak hinga bumbu merasuk dengan api sedang
  9. Masukkan sawi, aduk cepat lalu angkat


Nutrition

  • Serving Size: 1
  • Calories: 151,8640
  • Fat: 15,3200
  • Carbohydrates: 4,9740
  • Protein: 9,8760

Keywords: resep tahu bumbu sichuan

Categorized in:

Tagged in:

, , ,