Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Resep Steak Jamur Saus Galantin 1

  • Author: Tika
  • Prep Time: 20
  • Cook Time: 50
  • Total Time: 1 hour 10 minutes
  • Yield: 1
  • Category: main course
  • Method: goreng
  • Cuisine: Indonesia

Ingredients

Bahan-bahan:

  1. Kaki jamur kering
  2. Kentang
  3. Buncis baby
  4. Ketimun
  5. Cabe merah
  6. Wortel
  7. Selada
  8. Bawang putih
  9. Bawang bombay
  10. Cabe lalap
  11. Saos delmonte
  12. Saos tomat
  13. Garam
  14. Gula pasir
  15. Merica
  16. Polo
  17. Minyak kelapa sawit
  18. Margarin
  19. Tepung tapioka
  20. Nasi
  21. Cuka
  22. Totole
  23. Tepung terigu

Instructions

Cara membuat:

Steak

    1. Rebus kaki jamur hingga lunak, giling kasar lalu taruh dalam wadah
    2. Masukkan tepung terigu, beri garam, totole, merica, polo dan totole
    3. Tuang sedikit air, uleni hingga merata
    4. Bentuk bulat gepeng, goreng lalu tiriskan

Saus

    1. Bawang putih di memarkan, bombai di rajang halus
    2. Panaskan margarin, masukkan bawang putih lalu bombai Tumis hingga harum.
    3. Tuang air, tambahkan garam, gula pasir, totole, merica, polo
    4. Tuang saus delmonte dan saus tiga tomat
    5. Aduk hingga mendidih agar bagian bawah tidak gosong
    6. Masukkan cabe merah iris, tuang larutan tepung tapioka sambil aduk cepat lalu angkat
    7. Blancing terpisah wortel, kentang dan baby buncis
    8. Siapkan piring saji, taruh steak, sayuran lalu siram dengan saus
    9. Sajikan dengan timun acar sebagai pelengkap

Acar

    1. Kupas sebagian kulit timun, ambil dagingnya dan buang isinya lali potong2
    2. Uleni dengan garam agar tidak kaku lalu cuci bersih
    3. Taruh dalam wadah, tambahkan cuka dan gula pasir, aduk hingga merata
    4. Masukkan cabe lalap yang sudah di rebus


Nutrition

  • Serving Size: 1
  • Calories: 793,3260
  • Fat: 19,3450
  • Carbohydrates: 155,7329
  • Protein: 13,0395

Keywords: resep steak jamur saus galantin 1