Jika kamu menderita diabetes, penting untuk menjaga kadar gula darah sestabil mungkin.
Manajemen gula darah yang baik dapat membantu mencegah atau memperlambat perkembangan beberapa komplikasi medis utama diabetes.
Karena alasan ini, penting untuk menghindari atau meminimalkan makanan yang menyebabkan lonjakan gula darah.
Meskipun merupakan buah yang sehat, pisang cukup tinggi karbohidrat dan gula, yang merupakan nutrisi utama yang meningkatkan kadar gula darah.
Artikel ini menyelidiki apakah kamu bisa makan pisang jika menderita diabetes, serta apakah pisang memengaruhi gula darahmu.
Pisang mengandung karbohidrat, yang meningkatkan gula darah
Jika kamu menderita diabetes, menyadari jumlah dan jenis karbohidrat dalam makananmu sangatlah penting.
Ini karena karbohidrat meningkatkan kadar gula darah lebih dari nutrisi lain, yang berarti mereka dapat sangat mempengaruhi manajemen gula darahmu.
Ketika kadar gula darah meningkat pada orang tanpa diabetes, tubuh mereka memproduksi insulin. Ini membantu memindahkan gula dari darah dan masuk ke dalam sel, tempat gula itu digunakan atau disimpan.
Namun, proses ini tidak bekerja sebagaimana mestinya pada penderita diabetes. Sebaliknya, tubuh tidak menghasilkan cukup insulin atau sel-sel resisten terhadap insulin yang dibuat.
Tanpa manajemen diabetes yang tepat, kamu mungkin mengalami lonjakan gula darah setelah makan makanan berkarbohidrat tinggi atau memiliki kadar gula darah yang terus-menerus tinggi, yang keduanya tidak sehat.
Berapa banyak gula dalam pisang?
Satu buah pisang ukuran sedang (sekitar 126 gram) mengandung 29 gram karbohidrat dan 112 kalori. Karbohidratnya berupa gula, pati, dan serat.
Pisang ukuran sedang mengandung sekitar 15 gram gula.
Ringkasan
Pisang memang mengandung karbohidrat sederhana, yang dapat menyebabkan kadar gula darah naik lebih dari nutrisi lainnya.
Pisang juga mengandung serat yang dapat mengurangi lonjakan gula darah
Selain pati dan gula, pisang ukuran sedang mengandung 3 gram serat.
Setiap orang, termasuk penderita diabetes, harus mencoba makan serat makanan yang cukup karena memiliki potensi manfaat kesehatan.
Namun, serat sangat penting bagi penderita diabetes karena dapat membantu memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat.
Ini dapat mengurangi lonjakan gula darah dan meningkatkan manajemen gula darah secara keseluruhan.
Salah satu cara untuk menentukan bagaimana makanan yang mengandung karbohidrat akan mempengaruhi gula darah adalah dengan melihat indeks glikemik (GI).
GI memberi peringkat makanan berdasarkan seberapa banyak dan seberapa cepat mereka meningkatkan kadar gula darah.
Skor berjalan dari 0–100 dengan klasifikasi berikut:
- GI rendah: 55 atau kurang
- GI sedang: 56–69
- GI tinggi: 70–100
Diet berdasarkan makanan GI rendah dianggap sangat baik untuk penderita diabetes tipe 2.
Ini karena makanan GI rendah diserap lebih lambat dan menyebabkan kenaikan kadar gula darah secara bertahap daripada lonjakan besar.
Secara keseluruhan, pisang mendapat skor rendah hingga sedang pada skala GI (42-62, tergantung pada kematangannya).
Ringkasan
Selain gula dan pati, pisang mengandung beberapa serat. Ini berarti gula dalam pisang lebih lambat dicerna dan diserap, yang dapat mencegah lonjakan gula darah.
Pisang hijau (mentah) mengandung pati resisten
Jumlah karbohidrat jenis ini dalam pisang bervariasi tergantung pada kematangannya.
Pisang hijau, atau mentah, mengandung lebih sedikit gula dan lebih banyak pati resisten.
Pati resisten adalah rantai panjang glukosa (pati) yang “tahan” terhadap pencernaan di bagian atas sistem pencernaanmu.
Ini berarti mereka berfungsi mirip dengan serat dan tidak akan menyebabkan kenaikan kadar gula darah.
Mereka juga dapat membantu memberi makan bakteri baik di usus Anda, yang telah dikaitkan dengan peningkatan kesehatan metabolisme dan manajemen gula darah yang lebih baik.
Faktanya, sebuah studi tahun 2015 tentang manajemen gula darah pada wanita dengan diabetes tipe 2 menemukan beberapa hasil yang menarik. Dalam periode 8 minggu, mereka yang mengonsumsi suplemen pati resisten memiliki manajemen gula darah yang lebih baik daripada mereka yang tidak mengonsumsi suplemen.
Penelitian lain menunjukkan bahwa pati resisten mungkin memiliki efek menguntungkan bagi penderita diabetes tipe 2, seperti meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi peradangan.
Peran pati resisten pada diabetes tipe 1 kurang jelas.
Efek pisang pada gula darah tergantung pada kematangannya
Pisang kuning, atau matang, mengandung pati yang kurang tahan dibandingkan pisang hijau, serta lebih banyak gula, yang lebih cepat diserap daripada pati.
Ini berarti pisang matang memiliki GI lebih tinggi dan akan menyebabkan gula darah Anda naik lebih cepat daripada pisang hijau mentah (12Trusted Source).
Ringkasan
Pisang hijau (mentah) mengandung pati resisten, yang tidak meningkatkan kadar gula darah dan dapat meningkatkan manajemen gula darah jangka panjang. Pisang kuning (matang) mengandung lebih banyak gula, sehingga dapat menyebabkan peningkatan gula darah yang lebih besar.
Ukuran itu penting
Kematangan bukan satu-satunya faktor dalam hal jumlah gula dalam pisang Anda — ukuran juga penting. Semakin besar pisang, semakin banyak karbohidrat yang akan Anda dapatkan.
Ini berarti pisang yang lebih besar akan memiliki efek yang lebih besar pada kadar gula darah Anda. Efek ukuran porsi ini disebut beban glikemik.
Beban glikemik dihitung dengan mengalikan GI makanan dengan jumlah karbohidrat dalam satu porsi dan kemudian membagi angka itu dengan 100.
Skor kurang dari 10 dianggap rendah, 11-19 sedang, dan 20 atau lebih tinggi.
Ukuran pisang bervariasi, dari sekitar 18,5–35 gram.
Jika pisang benar-benar matang (dengan GI 62), maka beban glikemiknya bisa berkisar dari 11 untuk pisang yang sangat kecil hingga 22 untuk pisang yang sangat besar.
Untuk memastikan gula darahmu tidak naik terlalu banyak, penting untuk mengetahui ukuran pisang yang kamu makan.
Ringkasan
Ukuran pisang yang kamu makan menentukan efeknya pada kadar gula darah. Semakin besar pisang, semakin banyak karbohidrat yang akan kamu konsumsi dan semakin besar kenaikan gula darahmu.
Apakah pisang aman untuk penderita diabetes?
Pedoman diet paling umum untuk diabetes merekomendasikan untuk mengikuti diet sehat dan seimbang yang mencakup buah.
Ini karena makan buah dan sayuran telah dikaitkan dengan kesehatan yang lebih baik dan risiko kondisi yang lebih rendah seperti penyakit jantung dan beberapa jenis kanker.
Orang yang hidup dengan diabetes memiliki risiko lebih besar terkena penyakit ini, jadi makan cukup buah dan sayuran itu penting.
Tidak seperti produk gula rafinasi seperti permen dan kue, karbohidrat dalam buah-buahan seperti pisang mengandung serat, antioksidan, vitamin, dan mineral.
Lebih khusus lagi, pisang menyediakan serat, potasium, vitamin B6, dan vitamin C. Pisang juga mengandung beberapa antioksidan dan senyawa tanaman yang bermanfaat.
Bagi kebanyakan penderita diabetes, buah-buahan – termasuk pisang – adalah pilihan yang sehat.
Namun, beberapa orang yang mengikuti diet rendah karbohidrat perlu memperhatikan asupan karbohidrat total mereka agar tetap dalam jatah karbohidrat harian mereka. Ini berarti makanan tinggi karbohidrat, termasuk pisang, harus dibatasi pada diet rendah karbohidrat.
Jika doktermu mengatakan kamu bisa makan pisang, penting untuk memperhatikan kematangan dan ukuran pisang untuk mengurangi efeknya pada kadar gula darahmu.
Ringkasan
Buah-buahan seperti pisang merupakan makanan sehat yang mengandung serat, vitamin, dan mineral. Anda dapat memasukkan pisang ke dalam diet Anda bahkan jika Anda menderita diabetes. Periksa dengan tim kesehatan Anda sebelum mengubah rencana makan Anda.
Kesimpulan
Jika kamu menderita diabetes, memungkinkan untuk makan buah seperti pisang sebagai bagian dari rencana makan sehat.
Jika kamu makan pisang, tips berikut dapat membantu meminimalkan efeknya pada kadar gula darahmu:
- Perhatikan ukurannya. Makanlah pisang yang lebih kecil untuk mengurangi jumlah gula yang Anda makan dalam sekali makan.
- Pilih pisang yang keras dan hampir matang. Pilih pisang yang tidak terlalu matang agar kadar gulanya sedikit lebih rendah.
- Bagi asupan buahmu sepanjang hari. Bagi asupan buahmu untuk membantu mengurangi beban glikemik dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.
- Makan pisang dengan makanan lain. Nikmati pisang dengan makanan lain, seperti kacang atau yogurt penuh lemak, untuk membantu memperlambat pencernaan dan penyerapan gula.
Jika kamu menderita diabetes, ingatlah bahwa makanan yang mengandung karbohidrat dapat mempengaruhi gula darah orang secara berbeda.
Oleh karena itu, kamu mungkin ingin memantau bagaimana makan pisang mempengaruhi gula darahmu dan menyesuaikan kebiasaan makanmu.