Alpukat sangat populer karena memiliki profil nutrisi yang luar biasa dan dapat diaplikasikan ke beragam kuliner.
Kaya serat, potasium, lemak sehat jantung, dan antioksidan kuat, makanan ini juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan.
Artikel ini menyelesaikan perdebatan tentang apakah alpukat termasuk buah atau sayur.
Daftar isi
Buah atau sayur?
Alpukat adalah buah.
Lebih khusus lagi, ahli botani mendefinisikannya sebagai buah beri besar dengan satu biji.
Meskipun tidak semanis buah-buahan lainnya, ia termasuk dalam definisi buah, yang merupakan “produk manis dan berdaging dari pohon atau tanaman lain yang mengandung biji dan dapat dimakan sebagai makanan”.
Baca juga: 7 Manfaat Alpukat untuk Kesehatan
Alpukat tumbuh di pohon di iklim yang lebih hangat dan berasal dari Meksiko. Mereka memiliki tekstur krim, halus dan ditutupi oleh kulit bergelombang, tebal, hijau tua atau kehitaman.
Setengah dari kecil atau sepertiga dari alpukat sedang (50 gram) dianggap sebagai satu porsi. Ini mengandung 84 kalori, dikemas dengan lemak dan nutrisi sehat, dan mungkin menawarkan berbagai manfaat kesehatan.
Ringkasan
Alpukat adalah buah. Dalam istilah botani, ini adalah berry berbiji tunggal yang tumbuh di pohon di iklim yang lebih hangat dan berasal dari Meksiko.
Cara membedakan buah dan sayur
Baik buah dan sayuran berasal dari tumbuhan, dan mungkin sulit untuk membedakannya.
Sebenarnya, tidak ada cara formal untuk melakukannya. Namun, perbedaan botani utama terletak pada bagian tanaman mana mereka berasal.
Jika buah-buahan berkembang dari bunga tanaman dan sering mengandung biji, sayuran biasanya terdiri dari batang, kuncup bunga, akar, atau daun.
Baca juga: 7 Manfaat Alpukat untuk Ibu Hamil
Meskipun pedoman ini tidak kaku, pedoman ini seharusnya cukup untuk membedakan antara buah-buahan dan sayuran hampir sepanjang waktu.
Dari segi kuliner, buah-buahan tertentu sering dikategorikan sebagai sayuran. Ini termasuk mentimun, zucchini, terong, tomat, dan paprika.
Ringkasan
Buah berasal dari bagian tumbuhan yang berkembang dari bunga dan mengandung biji. Sayuran berasal dari batang, daun, dan akar tanaman, meskipun buah-buahan tertentu juga dapat dikategorikan sebagai sayuran.
Buah-buahan lain yang biasa dianggap sayuran
Alpukat bukan satu-satunya buah yang mungkin Anda anggap sebagai sayuran.
Beberapa buah dapat dianggap keduanya. Mereka adalah buah-buahan dari perspektif botani tetapi biasanya dikategorikan sebagai sayuran dalam ilmu memasak atau makanan.
Ini termasuk:
- Tomat
- Mentimun
- Zucchinis
- Labu
- Paprika
- Labu mentega
- Zaitun
- Terong
Ringkasan
Beberapa buah umumnya dianggap sebagai sayuran. Ini termasuk mentimun, paprika, dan tomat.
Bagaimana cara menambahkan alpukat ke dalam dietmu?
Alpukat memiliki banyak aplikasi kuliner.
Mereka paling sering digunakan untuk membuat guacamole.
Hal ini dilakukan hanya dengan menumbuk alpukat dengan jus lemon dan menambahkan bahan opsional lainnya, seperti bawang, ketumbar, cabai, dan tomat.
Alpukat juga bisa dimakan mentah dan rasanya enak dengan sedikit garam dan merica.
Mereka juga membuat topping yang bagus untuk salad. Karena kandungan lemaknya yang tinggi, mereka membantu Anda menyerap vitamin dari sayuran lain dalam makanan.
Baca juga: Apakah Ubi Jalar dapat Dikonsumsi saat Diet Keto? Baca juga: Apakah Ubi Jalar Bisa Membantu Menurunkan Berat Badan?
Selain itu, teksturnya yang lembut dan lembut menjadikannya pilihan tepat untuk puding atau smoothie.
Terakhir, alpukat dapat digunakan sebagai pengganti mentega — baik sebagai olesan atau dalam memanggang.
Ringkasan
Alpukat dapat dimakan mentah atau dibuat menjadi guacamole dan puding. Anda juga dapat menambahkannya ke salad, resep, dan smoothie.
Kesimpulan
Meskipun sering digunakan sebagai sayuran dan dimakan dalam salad, alpukat secara botani adalah buah.
Referensi: Healthline